7.13~7.22全国农产品批发市场价格监测

本周(监测周期为2021.7.13~2021.7.22)：

“农产品批发价格200指数”持续上升；

全国农产品批发市场的牛肉平均价格最低时跌至75.91元/公斤、羊肉平均价格最低时跌至71.91元/公斤；

重点监测的28种蔬菜（南瓜、西葫芦、油菜、黄瓜、菠菜、莴笋、平菇、白萝卜、生菜、蒜苔、豆角、韭菜、菜花、青椒、洋白菜、冬瓜、芹菜、莲藕、大葱、大蒜、西红柿、茄子、葱头、香菇、大白菜、土豆、胡萝卜、生姜）平均价格波幅在±2%以内；

重点监测的6种水果（鸭梨、菠萝、西瓜、巨峰葡萄、香蕉、富士苹果）平均价格波幅在-2%~4%之间，其中，巨峰葡萄2次上榜“价格升幅前五名”、2次位列“价格降幅前5名”，鸭梨2次上榜“价格升幅前五名”、3次位列“价格降幅前5名”。

图表1：全国农产品批发市场价格监测全局图

（信息整理及制图：唯恒农业）

“农产品批发价格200指数”持续上升10个监测日

据农业农村部监测：7月22日“农产品批发价格200指数” 为110.27，比昨天（7月21日）上升0.26个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为110.81，比昨天（7月21日）上升0.31个点——目前均已持续上升10个监测日（即：2021.7.9~2021.7.22，不含周六周天）；

重点监测的28种蔬菜平均价格为4.26元/公斤，比昨天（7月21日）上升1.7%；

重点监测的6种水果平均价格为5.90元/公斤，比昨天（7月21日）上升2.1%。

图表2：全国“农产品批发价格200指数”与重点监测产品价格日走势

（信息整理及制图：唯恒农业）

监测期内（2021.7.13~2021.7.22）：

全国“农产品批发价格200指数”从108.4持续上升至110.27，每天上升幅度介于0.08~0.51之间；

“菜篮子”产品批发价格200指数从108.7持续上升至110.81，每天上升幅度介于0.12~-0.59之间；

重点监测的28种蔬菜日平均价格普遍在4.05元/公斤~4.26元/公斤之间，与上周的4.02元/公斤~4.1元/公斤相比，变动较小，价格波幅在-2% ~1.7%之间；

重点监测的6种水果日平均价格峰值为7月15日的6.04元/公斤，谷值为7月21日的5.78元/公斤，每天上涨/下跌幅度介于-2%~4%之间。

西葫芦4次上榜“价格升幅前5名”、3次位列“价格降幅前5名”

7月22日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天（7月21日）相比价格升幅前五名的是西瓜、巨峰葡萄、菠菜、西葫芦和洋白菜，幅度分别为7.1%、6.0%、5.9%、4.8%和4.3%；价格降幅前五名的是鸭梨、花鲢鱼、大葱、菠萝和青椒，幅度分别为-3.4%、-2.4%、-2.1%、-1.2%和-1.1%。

图表3：全国农产品批发市场价格升幅前5名与降幅前5名

（信息整理及制图：唯恒农业）

监测期内（2021.7.13~2021.7.22）：

国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，西葫芦、菠菜分别4次上榜“全国农产品批发市场价格升幅前5名”，其中，西葫芦上榜时间及升幅依次是：2021年7月14日1.8%、2021年7月16日4%、2021年7月19日6.4%、2021年7月22日4.8%，菠菜上榜时间及升幅依次是：2021年7月16日3.7%、2021年7月19日5.5%、2021年7月20日5.2%、2021年7月22日5.9%；

青椒、黄瓜分别3次上榜“全国农产品批发市场价格升幅前5名”；

巨峰葡萄、莴笋、洋白菜、生菜、韭菜、鸭梨、平菇分别2次上榜“全国农产品批发市场价格升幅前5名”；

大白菜、油菜、菠萝、花鲢鱼、富士苹果、茄子、西瓜、白条鸡、冬瓜、豆角、大黄花鱼、蒜苔分别上榜“全国农产品批发市场价格升幅前5名”1次。

图表4：全国农产品批发市场重点监测的46个品种价格波动热点词云图

（备注：字越大表示监测期内（2021.7.6~2021.7.15）位列“全国农产品批发市场价格升幅前5名”和“全国农产品批发市场价格降幅前5名”的总次数越多）

（信息整理及制图：唯恒农业）

西葫芦、鸭梨、大葱、洋白菜、花鲢鱼、菠萝分别3次位列“价格降幅前5名”，其中，西葫芦波动时间及降幅依次为：

2021年7月15日-3.4%、2021年7月20日-4%、2021年7月21日-2.9 %；

鸭梨波动时间及降幅依次为：2021年7月14日-5.5%、2021年7月16日-3.1%、2021年7月22日-3.4%；

巨峰葡萄、白鲢鱼、冬瓜分别2次位列“价格降幅前5名”；

莲藕、大黄花鱼、葱头、猪肉、茄子、西瓜、鲫鱼、南瓜、青椒、菜花、西红柿、生菜、豆角、胡萝卜、莴笋、富士苹果分别位列“价格降幅前5名” 1次。

牛肉、羊肉平均价格谷值均持续下降

截至7月22日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.04元/公斤，比昨天(7月21日）下降0.1%；牛肉75.91元/公斤，比昨天(7月21日）下降1.0%；羊肉71.91元/公斤，与昨天(7月21日）持平。

图表5：农产品批发市场猪牛羊禽最新价格与猪牛羊肉平均价格日走势

（信息整理及制图：唯恒农业）

监测期内（2021.7.13~2021.7.22）：

全国农产品批发市场的猪肉平均价格在21.72元/公斤~ 22.38元/公斤之间，每天上涨/下跌幅度仍在-2%~ 1.2%之间；

牛肉平均价格间于75.91元/公斤~76.96元/公斤之间，与上周的76.34元/公斤~76.96元/公斤相比，谷值持续下降，日涨/跌幅在-1%~0.5%之间；

羊肉平均价格间于71.91元/公斤~73.18元/公斤之间，与上周的72.14元/公斤~73.18元/公斤相比，谷值也呈现持续下降趋势，日涨/跌幅介于-1.3 %~1.4 %之间。

鸡蛋、白条鸡平均价格小幅上扬

7月22日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为9.28元/公斤，比昨天(7月21日）上升0.8%；白条鸡17.02元/公斤，比昨天(7月21日）上升0.4%。

图表6：全国农产品批发市场鸡蛋与白条鸡平均价格日走势

（信息整理及制图：唯恒农业）

监测期内（2021.7.13~2021.7.22）：

全国农产品批发市场的鸡蛋平均价格间于9.02元/公斤~9.28元/公斤之间，整体呈现波动上涨态势，与上周的8.86元/公斤~9.09元/公斤相比，升势明显，日涨/跌幅介于-0.7%~0.8%之间；

白条鸡平均价格于7月14日下滑至谷值15.99元/公斤后，7月15日已回升至16.97元/公斤，7月16日微降，而后逐日上涨至7月22日的17.02元/公斤，整个监测期内（2021.7.13~2021.7.22）日涨/跌幅介于-1.9 %~ 6.1%之间。

水产品均价小幅下降

截至7月22日14：00时，全国农产品批发市场的鲫鱼平均价格为24.45元/公斤，比昨天(7月21日）上升0.1%；鲤鱼18.41元/公斤，比昨天(7月21日）上升2.2%；白鲢鱼11.89元/公斤，比昨天(7月21日）上升0.6%；大带鱼39.33元/公斤，与昨天(7月21日）持平。

图表7：全国农产品批发市场鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼最新价格与日走势

（信息整理及制图：唯恒农业）

监测期内（2021.7.13~2021.7.22）：

全国农产品批发市场的鲫鱼价格波动区间为24.36元/公斤~ 25.04元/公斤，日涨/跌幅在±2.3%以内，与上周的24.46元/公斤~ 25.23元/公斤相比，谷值、峰值均有所回落，波动空间从0.77元/公斤进一步收敛至0.68元/公斤；

鲤鱼价格波动区间为18.01元/公斤~18.51元/公斤，日涨/跌幅介于-1.4%~2.2%之间，与上周的18.23元/公斤~18.91元/公斤相比，谷值、峰值也均呈现下降趋势；

白鲢鱼价格波动区间为11.7元/公斤~12.23元/公斤，日涨/跌幅介于-4.3%~3.5%之间，与上周的11.75元/公斤~12.23元/公斤相比，谷值微降；

大带鱼平均价格波动区间为39.31元/公斤~ 39.83元/公斤，谷值、峰值差距仅0.52元/公斤，日涨/跌幅-1.3%~0.1%之间，与上周的39.29元/公斤~ 40.85元/公斤相比，峰值持续下降。

图表8：上周(采集日为2021.7.15)全国农产品批发市场价格监测全局图

（信息整理及制图：唯恒农业）

与上周(采集日为2021.7.15，监测期为2021.7.6~2021.7.15）相比：

2021.7.13~2021.7.22期间，“农产品批发价格200指数”、 “菜篮子”产品批发价格200指数均持续上升；

猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、白条鸡等畜禽产品，以及鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼等水产品，平均价格均呈现不同幅度的下降趋势；

大宗水果、蔬菜平均价格波动大小分别在0.26元以内、0.21元以内。